Hummus, comercial es un tipo de Las legumbres y los productos de leguminosas. Los nutrientes más importantes en Hummus, comercial se enumeran a continuación.
Agua
|
57.4 g
|
57.4
|
g
|
La energía (calorías)
|
237 kcal
|
237
|
kcal
|
Energía (julios)
|
992 kJ
|
992
|
kJ
|
Proteína
|
7.78 g
|
7.78
|
g
|
lípido total (grasa)
|
17.82 g
|
17.82
|
g
|
Ceniza
|
2 g
|
2
|
g
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
15 g
|
15
|
g
|
Fibra, dietética total
|
5.5 g
|
5.5
|
g
|
Azúcares, total de
|
0.62 g
|
0.62
|
g
|
sacarosa
|
0.34 g
|
0.34
|
g
|
La glucosa (dextrosa)
|
0 g
|
0
|
g
|
Fructosa
|
0.28 g
|
0.28
|
g
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
Almidón
|
8.08 g
|
8.08
|
g
|
Calcio, Ca
|
47 mg
|
47
|
mg
|
Hierro, Fe
|
2.54 mg
|
2.54
|
mg
|
El magnesio, Mg
|
75 mg
|
75
|
mg
|
El fósforo, P
|
181 mg
|
181
|
mg
|
Potasio, K
|
312 mg
|
312
|
mg
|
Sodio, Na
|
426 mg
|
426
|
mg
|
Zinc, Zn
|
1.44 mg
|
1.44
|
mg
|
Cobre, Cu
|
0.377 mg
|
0.377
|
mg
|
El manganeso, Mn
|
1.155 mg
|
1.155
|
mg
|
El selenio, Se
|
4.7 µg
|
4.7
|
µg
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
tiamina
|
0.16 mg
|
0.16
|
mg
|
Riboflavina
|
0.127 mg
|
0.127
|
mg
|
La niacina
|
1.024 mg
|
1.024
|
mg
|
Ácido pantoténico
|
0.346 mg
|
0.346
|
mg
|
La vitamina B-6
|
0.146 mg
|
0.146
|
mg
|
El folato, el total de
|
48 µg
|
48
|
µg
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
El folato, comida
|
48 µg
|
48
|
µg
|
El folato, DFE
|
48 µg
|
48
|
µg
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La vitamina A, RAE
|
1 µg
|
1
|
µg
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Caroteno, beta
|
12 µg
|
12
|
µg
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Criptoxantina, beta
|
3 µg
|
3
|
µg
|
La vitamina A, IU
|
23 IU
|
23
|
IU
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
La luteína + zeaxantina
|
258 µg
|
258
|
µg
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
1.54 mg
|
1.54
|
mg
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocoferol, beta
|
0.34 mg
|
0.34
|
mg
|
Tocoferol, gamma
|
11.02 mg
|
11.02
|
mg
|
Tocoferol, delta
|
2.08 mg
|
2.08
|
mg
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
La vitamina K (filoquinona)
|
22.8 µg
|
22.8
|
µg
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Menaquinona-4
|
0 µg
|
0
|
µg
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
2.562 g
|
2.562
|
g
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
1.662 g
|
1.662
|
g
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.727 g
|
0.727
|
g
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.075 g
|
0.075
|
g
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.045 g
|
0.045
|
g
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0.028 g
|
0.028
|
g
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
5.34 g
|
5.34
|
g
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.008 g
|
0.008
|
g
|
18: 1 indiferenciada
|
5.258 g
|
5.258
|
g
|
18: 1 cis
|
5.252 g
|
5.252
|
g
|
18: 1 trans
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.055 g
|
0.055
|
g
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 1 c de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
8.812 g
|
8.812
|
g
|
18: 2 indiferenciada
|
8.077 g
|
8.077
|
g
|
18: 2 n-6 c, c
|
8.062 g
|
8.062
|
g
|
18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.003 g
|
0.003
|
g
|
18: 2 t no definida además
|
0.012 g
|
0.012
|
g
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.725 g
|
0.725
|
g
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.711 g
|
0.711
|
g
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
18: 3i
|
0 g
|
0
|
g
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.004 g
|
0.004
|
g
|